0

Форма входа Логин: Пароль: запомнить Забыл пароль | Регистрация Меню нашего сайта Главная страница ФОРУМ ПОДАРКИ ручной работы Мастер-классы,уроки Тесты Гороскоп Развивающие игры для детей Мерсибо Гостевая книга Каталог статей Прогноз погоды Открытки Бигбары Аватары Топ наград Обратная связь FAQ (вопрос/ответ) Друзья Сайта Баннерообмен Таблицы вскармливания Соотношение роста и веса Плакаты ... Меню странички О продуктах и приготовлении пищи [14] Диеты [22] Статистика Онлайн всего: 6 Гостей: 6 Пользователей: 0

Главная » Статьи » Питание » Диеты Маложирные диеты Маложирные диеты вошли в моду относительно недавно. Как нетрудно догадаться из их названия, основа этой категории диет - серьезное ограничение потребления жиров, как правило, до 30-50 грамм в сутки. При этом не ограничивается ни общая калорийность рациона, ни перечень продуктов. Снижать потребление мучного, сладостей и прочих "нехороших", с точки зрения большинства других диет, продуктов рекомендуется лишь в том случае, если снижение потребления жиров не приводит к желаемому результату. Самой, пожалуй, известной и распространенной из маложирных диет можно назвать диету доктора Орниша. А мне лично очень импонируют разработки нашего соотечественника Михаила Гинзбурга: маложирное питание и построенная на его основе импульсная диета. Основаны маложирные диеты на результатах ряда недавних исследований, в ходе которых выяснилось, что значительное количество жира в пище не снижает аппетит, а его присутствие не увеличивает чувство сытости. Вы и сами легко можете убедиться в этом. Сделайте любой овощной салат, разделите его пополам, одну половину заправьте сметаной, а другую подсолнечным маслом. Съешьте сегодня один, а завтра другой, и сравните - какой из них лучше утолил голод? Ощущение насыщения будет примерно одинаковое, лично я даже лучше наедаюсь салатом со сметаной. А ведь калорийность салата, заправленного растительным маслом, в 2, а то и в 3 раза выше! Большинство людей могут применять маложирные диеты в течение длительного времени без ущерба для здоровья. Некоторые авторы считают даже, что маложирное питание должно стать нормой жизни. Учитывая то, что ограничения, налагаемые на повседневный рацион, не слишком обременительны, переносятся эти диеты довольно хорошо. При использовании маложирных диет снижение веса происходит, как правило, не очень высокими темпами - 2-3, иногда до 5 килограмм в месяц, но стабильно и в течение длительного времени. Поэтому в долгосрочной перспективе результаты обычно оказываются очень даже неплохими. А вот для быстрого похудения маложирные диеты не очень подходят. Основные проблемы при применении маложирных диет связаны с тем, что при длительном ограничении потребления жиров в организме может возникнуть дефицит незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, которые организм человека не вырабатывает. Предупредить возникновение этой проблемы можно, регулярно употребляя рыбу или принимая рыбий жир. Диета Дина Орниша Диета доктора Орниша основана на практически полном отказе от употребления жиров. И если бы жиры не входили в той или иной форме в состав практически всех продуктов, ее можно было бы назвать безжировой. Все продукты доктор Орниш делит на три категории: 1 - можно есть без ограничений, 2 - разрешено употреблять в умеренных количествах, 3 - запрещенные продукты. Без ограничений можно кушать: бобовые: бобы, чечевицу, горох, фасоль, сою; зерновые: рис, овес, пщеницу, просо, ячмень, гречку; овоши: картофель, огурцы, помидоры, кабачки, морковь, капусту брокколи, сладкий перец, любую зелень; фрукты и ягоды: яблоки, апельсины, персики, дыни, арбузы, ананасы, землянику, вишню, чернику, малину. Употреблять в умеренных количествах разрешено: обезжиренные молочные продукты; кукурузные хлопья без сахара; крекеры; яичные белки. А запрещает диета Дина Орниша любые продукты, содержание жира в которых превышает 2 грамма из расчета на порцию. Это: все виды мяса и рыбы; любое масло, жиры, маргарины, майонез; сыры; необезжиренные молочные продукты; орехи и семечки; яичные желтки; авокадо, оливки, маслины. Запрещен также чистый сахар и все те продукты, которые содержат его в значительных количествах (сладости, варенье, джем, кондитерские изделия и т.п.), а также острые приправы и алкоголь. Как видим, основу диеты Орниша составляют вегетарианские продукты, "разбавлять" которые разрешается лишь в небольших количествах обезжиренными молочными и яичным белком. Потребность организма в протеинах при таком рационе покрывается главным образом за счет бобовых. Углеводов рацион диеты включает значительное количество, причем углеводов "правильных" - высокомолекулярных. Количество приемов пищи и общий объем потребляемых продуктов диета не ограничивает. Поэтому переносится диета относительно легко - чувства голода не возникает. Однако и при самых гигантских объемах порций надо внимательно следить и контролировать, чтобы организм получал достаточное количество белков, железа и витаминов группы B - именно эти компонентов в рационе диеты маловато. Сам доктор Орниш рекомендует придерживаться своей диеты всю жизнь. Похудательный эффект диеты Орниша не быстрый, но достаточно стабильный (как, впрочем, и у всех маложирных диет). В среднем диета позволяет сбросить 12-14 килограмм за год, причем в первые месяц-два, а то и три, вес снижается незначительно, зато затем эффект нарастает. Маложирное питание по Михаилу Гинзбургу Обосновывая свою методику похудения, врач-диетолог из Самары Михаил Гинзбург приходит к выводу, что основная причина появления лишнего веса у подавляющего большинства людей, страдающих ожирением - это дисбаланс между явно избыточным потреблением жиров и скоростью их сжигания организмом. И, соответственно, основа основ, краеугольный камень его методики похудения - переход на маложирное питание. Что же такое маложирное питание согласно Михаилу Гинзбургу? Согласно его методике, общее потребление жиров не должно превышать 40 грамм в сутки. Такое ограничение позволяет как минимум остановить нарастание веса, а в подавляющем большинстве случаев происходит его существенное снижение (правда, довольно медленное, но зато стабильное). Причем, чтобы выдержать это ограничение - 40 грамм жиров в сутки - вам вовсе не нужно каждый прием пищи начинать и заканчивать с калькулятором в руках, обложившись томами таблиц состава продуктов. Достаточно иметь перед глазами совсем небольшую табличку: Содержание жира в наиболее часто употребляемых продуктах (грамм на 100 грамм продукта) Продукт Содержание жира Говядина постная 5-10 Говядина жирная до 30 Говяжьи колбасы 10-14 Свинина постная 25-35 Сало 70-75 Сосиски, сардельки, вареные колбасы 25-30 и более Копченые свиные колбасы 35-45 Пельмени с добавлением свиного фарша 18-25 Сливочное масло 75-80 Маргарин, маслозаменители 65-75 Топленое масло и кулинарные жиры 92-98 Сметана 15-40 Твердые и плавленые сыры 30-50 Шоколад 40 Сливочное мороженое 15 Растительное масло 95 Майонез 70 Песочное печенье 12-25 Продукты, входящие в эту таблицу, лучше вообще исключить из рациона (кроме первой позиции: "Говядина постная"). А если все же вы без них обойтись не можете, то тогда и только тогда - калькулятор в руки:). Маленькая ремарка: эта таблица включает продукты, характерные для питания обычного россиянина. Если же вы любитель какой-то экзотической кухни, то в вашем меню вполне могут присутствовать продукты весьма жирные, но в эту таблицу не попавшие. Поэтому, покупая свои любимые продукты, обращайте внимание на их состав и, если жирность какого-то из них превышает 3-5%, включайте их в эту табличку и учитывайте в подсчетах. Расчитывая суточное потребление жира, можно считать, что, кушая без ограничений (но, разумеется, в разумных количествах, не наедаясь до отвала) маложирные продукты, мы потребляем в сутки около 20-25 грамм жиров. Соответственно, можно себя побаловать еще на 15-20 грамм жиров (то есть, к примеру, 50 грамм свинины, или 30 грамм сыра, или столовая ложка растительного масла). Замечательная особенность системы маложирного питания по Гинзбургу заключается в том, что не ограничивается общее количество и калорийность потребляемой пищи. Более того, в отличие от подавляющего большинства других систем, не запрещается и даже почти не ограничивается употребление углеводов. Сладости (но только маложирные) не запрещены, и контролировать их потребление нужно лишь в том случае, если ограничение потребления жиров не приводит к желаемому результату. Основная проблема, с которой мы можем столкнуться, перейдя на маложирное питание - это дефицит незаменимых полиненасыщенных жирных кислот. Чтобы избежать его, рекомендуется ежедневно употреблять морскую рыбу, а в дни, когда рыба в вашем рационе отсутствует, принимать 1-3 грамма рыбьего жира. Импульсная диета Михаила Гинзбурга Импульсная диета Михаила Гинзбурга мне лично кажется одной из самых интересных и правильных диет для похудения. В чем ее суть? А суть диеты весьма проста. Во-первых, необходимо перейти на маложирное питание (см выше). А во-вторых, регулярно устраивать разгрузочные дни. Регулярно - значит не чаще чем через день (если еще увеличить количество разгрузочных дней, то можно столкнуться с нехваткой многих жизненно важных веществ, которые мы получаем с пищей) и не реже чем два раза в неделю (можно даже и реже, но темпы похудения при этом существенно снизятся). Возможен и другой режим импульсной диеты: ежедневные маложирный обед и разгрузочные завтрак и ужин. Разгрузочные дни Гинзбург рекомендует такие: 500-600 грамм овощей и 300-400 грамм фруктов в день плюс специальная, разработанная в их клинике пищевая смесь;). Жидкость (минеральная вода, чай, кофе, без сахара конечно) в неограниченных количествах. Думаю, впрочем, что вполне можно обойтись и без специальных пищевых смесей. Их можно заменить обычными продуктами, богатыми белком и содержащими минимум жира: постное мясо (говядина, телятина) или рыба, обезжиренный творог - в общем количестве до 100 грамм в день. При этом можно даже слегка подслащивать чай и кофе (употребляя в общей сложности не более 5 чайных ложек сахара в сутки). Импульсная диета Михаила Гинзбурга позволяет сбросить от 2 до 7 килограмм за месяц и от 5 до 17 килограмм за три месяца. Темпы снижения веса зависят глваным образом от частоты разгрузочных дней и от степени ожирения до начала диеты. Диета Михаила Гинзбурга очень хороша тем, что проста в применении, не требует ежедневного подсчета калорий или каких-нибудь баллов. Продукты во время этой диеты можно употреблять самые обычные, какие-то заморские диковинки или дорогущие экзотические редкости вовсе не требуются (но и не запрещаются, при условии, что они маложирные). Переносится диета достаточно легко. Перечень нежелательных продуктов совсем невелик (смотрите чуть выше ссылочку на страницу, посвященную маложирному питанию), полностью они не запрещаются и побаловать себя можно, и не так уж редко. К тому же почти для всех продуктов из числа нежелательных можно найти на замену маложирные аналоги. И самое замечательное - что можно время от времени давать себе послабления. Например, на несколько недель про разгрузочные дни вообще забыть. Автор диеты обещает, что при этом в худшем случае процесс снижения веса остановится, но прибавляться килограммы не будут. Если, конечно, вы не отойдете от принципов маложирного питания. А при возобновлении диеты снижение веса продолжится. Импульсная диета способствует потере именно жировой, а не мышечной ткани. Если же во время диеты вы не снизите физическую активность, а, напротив, прибавите, то с большой долей уверенности можно утверждать, что ваши мышцы не понесут за время диеты никакого урона и даже окрепнут. Диета Гинзбурга безопасна даже при длительном применении и при этом способствует выработке навыков рационального питания. Вероятность повторного набора веса после нее ниже, чем для большинства других диет. Категория: Диеты | Добавил: Аллочка_Владимировна (08.04.2009) Просмотров: 3251 | Рейтинг: 0.0/0

Мини-профиль Привет, Гость Сообщения: Гость, мы рады вас видеть. Пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь! Поиск Календарь С Днем Рождения! takain(38), OKSANAM(48) Друзья сайта Официальный блог Сообщество uCoz FAQ по системе Инструкции для uCoz ДРУЗЬЯ НАШЕГО САЙТА!!! Заработай на своем сайте!!! Рейтинги сайта Облако тегов Реклама Если у вас есть желание помочь сайту - щелкните пожалуйста по любой из рекламных ссылок! Будем Вам очень благодарны!

Copyright MyCorp © 2024

При копировании материалов активная ссылка на сайт //rainbowhappy.ucoz.ru/ обязательна! Копирование и публикация авторских материалов и изображений - только с согласия автора. Администрация не несет ответственности за размещеные пользователями материалы. Если Вы являетесь автором размещенных на сайте материалов и не желаете, чтобы они у нас находились, свяжитесь обязательно с администрацией! Вопрос будет решен!